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《Leroy Nuits-Saint-Georges 2004 與約翰 史特勞斯二世 藍色多瑙河(Op.314)之圓舞曲》
緩慢的前奏用裝上弱音器的銅管和木管演奏，伴以閃著微光的弦樂就像這支酒一開始在杯中新鮮葡萄果肉香氣加上些許鳶尾花香，不太突出的香氣表現彷彿在她領舞下有著不確定的神秘感。入口後有力道的酸度佈滿舌面上延伸至兩頰到舌後就像是接下來朝氣蓬勃的曲調暫時打斷了剛剛的不確定感！
在杯中再醒些時間～新鮮葡萄果肉香氣依舊存在，但出現了粉紅石榴及紅醋栗果香伴隨著木芙蓉花香及少許石頭和下小雨後的森林氣息味，在杯中構成了分明的層次感！酸度比前一個半小時更加柔軟單寧亦圓滑，酸度分部感和餘韻也轉變成集中在舌後半段至喉間！此時的變化就像是曲目中穩重速度的表現再逐漸加快直到進入全速旋轉的華爾滋！
⋯⋯到此時杯中的變化難以猜測，04年Leroy並不釀製一級和特級，全部打成村莊級原因為何眾說紛紜但也讓品飲過程更添趣味。在她的帶領下～期待、猜測、驚喜、疑惑不時出現！就像是在全速旋轉的華爾滋後應該要有完美的ending ！可她偏不～接著出現其他旋律有著歡愉的、懷舊的、貪欲的緊緊扣人心弦。直到飲完最後一口她又回到當初那有些拘謹的狀態，就如同曲目最後降落在樂曲開頭的沈思情緒中⋯
對我而言～一支未完的圓舞曲⋯
藍色多瑙河（An dear Schonen blauen Donau op.314）
https://www.youtube.com/watch?v=c57aFp4LAO4&feature=youtu.be
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