Volnay在伯恩丘被公認為最優雅細緻的村莊，我則是每每在品飲此村時最期待開瓶後所展現得花香。Volney幾乎全村都受到背斜谷的影響，加上葡萄園的面向能受到充足的陽光照射，使得村內有著許多優秀的一級園。這回筆記中品飲的地塊是位在南方較靠近南邊Meursault村，坡度陡且多石表層多石灰質黏土的Taille-Pieds(削腳園)。
Domaine Marquis D’Angerville是我在此村非常喜愛的酒莊之一，第二代莊主Jacques曾說過 ” The less one puts this and that in the wine, the better. I do not do anything- just wait for the fermentation to stat.”
希望不破壞Volney獨有的細緻性及難以察覺的細微差異感，而這樣的釀酒哲學一直傳承至今日。酒莊在此村所擁有的一級園塊塊皆出色，Clos de Duc(公爵園)為獨佔園， Champans, Caillerets及漢娜所品飲的Taille-Pieds(削腳園)，若你有機會遇到⋯⋯這些地塊別猶豫～買來喝就對了!葡萄完全去梗，發酵前低溫浸皮，不採皮一天兩次淋汁。新桶使用比例約百分之二十，橡木桶熟成約15-18個月。
《Domaine Marquis D’Angerville 1er Taille-Pieds 04》
靠近杯緣聞時，淡淡的鳶尾花及水果茶香氣，之後慢慢出現石頭和土壤的氣息。品飲時，能充分感受到濃郁且有層次的熟成紅莓果在口中縈繞不散，時間的催化下單寧已非常柔滑，而輕巧的酸度則帶出令人回味的中長餘韻。
《Domaine Marquis D’Angerville 1er Taille-Pieds 06》
開瓶時，發現怎麼土壤和石頭及礦石味如此明顯，我期待的花香呢?一查發現那天是根日，難怪…….在倒了一杯後，決定其他的找個花日或果日再來試。兩天後再倒了一杯，一開始她有點鬧脾氣所以我先不理她。半小時後再聞，哇!!!玫瑰花瓣的香氣異常明顯，淡淡的仙楂香氣也出現在晃杯時，我開始有點喜歡她了。品飲時，能充分感受到玫瑰花瓣莓果土壤石頭在口中層層交疊丹，寧和酸度有一定的衝擊感，餘韻雖長但我想她還需要花時間等待……
這兩支能明顯發覺到年份的差異性。04年，到八月中都是下雨潮濕的天氣，因此存在著真菌類的病害，這情況在伯恩丘更為明顯!而九月的好天氣則改善了這情況，只下了一場小雨，也因如此葡萄的揀選上要更加的謹慎。天氣造成了漂亮的酸度，在品飲中能確實的感受到，也因如此這是個能挖寶的年份!!!挑選釀酒師變得非常重要！
06年是個很棒的年份，我個人甚是喜歡比05能早飲亦有格局！不冷且潮濕的春天讓枝葉生長得很茂密，開花較晚。炎熱的七月(比03還熱)讓葡萄比往年早熟了三個星期，而在八月天氣轉冷讓06回到平均的生長週期。九月氣溫則是比往年均溫高些，且少雨至採收中期有些小雨，但不影響葡萄的品質。我想這大概也能解釋為何在品飲06年時，複雜的紅黑莓果香氣層層堆疊及和04年在酸度的細微差異性和酒體的飽滿度厚實感上的差別吧!
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