Cecile Tremblay Vosne-Romanee VV 12魅惑卡門 @ 漢娜感官記憶覺旅

【魅惑卡門Cecile Tremblay Vosne-Romanee VV12】

平日甚少參與大型活動的我在好友們的邀約下參加去年的La Paulée in Taipei。那時一直在思考到底要帶哪支酒和大家分享，與會人士皆是布根地的同好者呀！準備了幾支給好友們投票，大家一致選 Cecile Tremblay Vosne-Romanee VV 12。

想想CT家尚無代理商，市面上幾乎無看到，那時似乎名氣不是很大，但她Vosne村真的很精彩，16年在Burgundy 的Vougeot城堡喝到時驚為天人！我成為這位有著Lalou Leroy女士接班人之稱明星女性釀酒師的小粉絲，也因如此，才想著把這位釀酒師的作品介紹給同好們。

酒莊介紹請參閱此篇

http://hannahlin88.pixnet.net/blog/post/335770394-cecile-tremblay-chambolle-musigny-les-cabottes-2011-%EF%BC%86%E8%B2%9D

【20161118花日】

我並無事先瓶中醒，到會場拔塞後，在Riedel Burgundy O杯中醒。約兩個半小時後~嘖嘖嘖！玫瑰花瓣、金合歡、鳶尾花香氣有層次的在杯中魅惑著人們的嗅覺，伴隨著深沉的桂皮和肉豆蔻香氣及深紅色果味，再再挑動著五感的底線。

剛開瓶時，緊緻的丹寧已不復見，小顆粒且細緻圓弧狀的丹寧在舌中段停留，之後緩緩匯集成一條有寬度的線在喉間有著不錯的集中度。舒服的酸度在齒前及兩頰稍事停留，與丹寧及酒精感有著很好的平衡感。寬廣的酒體，健全不纖瘦的架構，具有層次感，Vosne村及12年份特色直接表達毫無保留。

時隔八個多月，今年與好友J的聚會中再次開了同年份的VR！

【20170805果日】

提前在家瓶醒一小時，倒入杯中時深邃的香料香氣直衝鼻腔，隱隱傳達著尚在睡眠的訊息。倒了一杯不理她，兩小時半後漸漸甦醒，旋杯時仍是桂皮及白荳蔻香氣為主，紅李及黑莓果香氣為輔。香氣表現並不如上回奔放，若深淵般的杯底似乎暗藏著深不可測的心思，猜不透亦摸不著。

不具刺激感的酸度在兩頰及舌前半段留下足跡，與小顆粒圓弧狀且數量適中的丹寧及酒精感有著和諧的平衡感。圓融又帶點衝突性的酒體讓我印象深刻，味蕾充滿各式香料氣息滿溢的尾韻。略強健的架構及漂亮的集中度，讓我心中有著疑問~這和我上回喝的怎麼差那麼多！！！

不過，這不也正是布根地葡萄酒的迷人之處嗎！你永遠不會找到標準答案，往往在開瓶後才能與之對話！

就這樣，這兩次的tasting note深植我腦海直到今日。而每想到時腦中總伴隨著比才卡門哈巴奈拉舞曲（Habanera）。這是第一幕卡門出場所唱的詠嘆調，在許多注意她的士兵群中，她卻將目光焦點放在專心擦拭槍枝的荷西身上，看著他唱出大膽帶著誘惑的話語~Love is a wild bird that no one can tame.And you will waste your time trying to ctach it......if you don't love me,I still might love you.And if I love you, watch out！

多麼魅惑有自信的話語，就像是Cecile Tremblay Vosne-Romanee VV 12所表達出的感覺！將人性最深層潛藏著蠢蠢欲動的念想，在極盡挑逗的話語中毫無保留的顯現。在你臣服於她的裙襬下，激情過後轉而冷淡若即若離，無法猜透她的心思。如酒般，需經過時間的淬鍊方知其念。

Bizet- Habanera

https://www.youtube.com/watch?v=K2snTkaD64U

出身於巴黎近郊Bougival音樂家庭的比才（Georges Bizet），自小便展現出音樂天分，13歲完成了第一首交響曲。1857年獲得巴黎音樂院羅馬大獎後，至羅馬學習三年。歸國後致力於歌劇創作，改變了歌劇在法國人心中只屬娛樂的地位。其所創作的卡門Carmen在他死後成為歌劇史上演出最多次的作品。比才善用西班牙與法國東南區的民俗音樂於作品中，卡門中的亞拉岡舞曲便是源於西班牙東北部亞拉岡的民俗音樂。

西班牙國寶級導演Carlos Saura於1983年所拍攝的電影蕩婦卡門，便是現代詮釋版的經典。由頂尖的帥氣佛朗明哥舞蹈家Antonio Gades詮釋荷西劇中心境由愛慕、忌妒、轉為憤怒的角色。而卡門則是由Laura del Sol來詮釋這充滿誘惑又桀傲不馴的角色。在陽剛與柔軟的搭配下，出色的舞步與力道讓這部作品有著新時代的演繹。就如同此款酒背後所賦予的新意境！

Carlos Saura- Carmen

https://www.youtube.com/watch?v=IYu9rxWrESU

漢娜碎念